کشمش پلویی بدون تیزاب یک نوع کشمش است که بدون استفاده از تیزاب در فرآیند تهیه آن تولید می‌شود، این محصول به دلیل طبیعی بودن و عدم استفاده از مواد افزودنی مصرف زیادی در بین علاقه‌مندان به غذاهای سالم و خوشمزه پیدا کرده است.
.
امروزه، غذاهای سالم و بدون مواد افزودنی در حال برتری بر روی غذاهای سنتی وجود دارند، این تغییر در عادات مصرف غذا، طراحان و سازندگان محصولات غذایی را مجاب کرده تا به ارائه نسخه‌های بدون مواد افزودنی از غذاهای محبوب بپردازند، یکی از محبوب‌ترین غذاهایی که به این معیارها پاسخ می‌دهد، کشمش پلویی بدون تیزاب است.
..
مراحل تهیه:
تهیه کشمش پلویی بدون تیزاب بسیار ساده و قابل انجام در خانه است، مواد لازم برای تهیه این کشمش پلو شامل برنج، کشمش، پیاز، آب، نمک و ادویه‌های اختیاری می‌باشد، در ادامه مراحل تهیه مختصراً شرح داده می‌شود:
۱. برنج را به مدت ۳۰ دقیقه قبل از پخت به آب خیس می‌کنیم و به‌طور کامل بریزید.
۲. پیاز را خرد می‌کنیم و در یک قابلمه با رویه‌ای چسبیده به روغن می‌ریزیم و تا زمانی که سبک شود سرخ می‌کنیم.
۳. کشمش را با آب روان شستشو داده و آب آن را به‌طور کامل خالی می‌کنیم.
۴. به همراه کشمش تهیه شده، برنج را به طور کامل به قابلمه اضافه کرده و مقداری آب و نمک به آن اضافه می‌کنیم.
۵. قابلمه را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و تا زمانی که برنج آماده شود بپزیم در این مرحله، می‌توانید به طعم خود عدس، کشمش یا ادویه‌های دیگر اضافه کنید.
۶. در انتها، غذا را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت خاموش قرار داده و سپس آماده سرو و تقدیم می‌شود.
خواص و مزایا:
کشمش پلویی بدون تیزاب دارای خواص منحصر به فردی است که می‌توان به برخی از آن‌ها اشاره کرد، این خوراکی حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که می‌تواند به بهبود هضم و تنظیم سطح قند در بدن کمک کند.
همچنین، برنج و کشمش دو منبع مناسبی از مواد مغذی از قبیل ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم می‌باشند.
…
کشمش پلویی بدون تیزاب یک گزینه سالم و خوشمزه برای علاقه‌مندان به غذاهای سنتی است، با تهیه آسان و استفاده از مواد طبیعی، این غذا می‌تواند یک گزینه مناسب برای وعده‌های ناهار و شام شما باشد همچنین، این کشمش پلو می‌تواند یک گزینه خوب برای وعده‌های گرم بهار و تابستان باشد.
برای به دست آوردن نتایج بهتر، توصیه می‌شود از مواد با کیفیت بالا و برنج فاخر برای تهیه این غذا استفاده کنید بیشترین تأثیر بر ادویه‌های انتخابی دارد، که می‌تواند به طعم و کیفیت پلو کشمش اضافه کند.
از ادویه‌های معمول مانند زردچوبه، زنجبیل، دارچین و همچنین چندین گیاه دیگر می‌توان استفاده کرد همچنین، در صورت تمایل، شما می‌توانید از چند قاشق آب‌نبات سرخ شده برای اضافه کردن عطر و طعم بیشتر استفاده کنید.
جهت افزایش خوشمزه‌تر شدن محصول، می توانید کشمش ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب داغ قرار داده و سپس آب آن را کاملاً خالی کنید قبل از اضافه کردن به برنج و پیاز سرخ شده.
این کار می تواند کشمش ها را جوش افروز تر کند و قدرت عطر و طعم آن ها را افزایش دهد به طور کلی، کشمش پلویی بدون تیزاب یک گزینه سالم و خوشمزه است که می‌تواند در هر وعده غذایی مصرف شود.
برخی از مزایای این کشمش پلو شامل عدم استفاده از تیزاب، حاوی ترکیبات مغذی مانند فیبر، ویتامین و مواد معدنی، نگهداری ساده و تهیه آسان است با توجه به این مزایا و طعم دلپذیر آن، کشمش پلویی بدون تیزاب یک انتخاب هوشمند برای تغذیه سالم و لذیذ خانواده می‌باشد.
