استفاده از کشمش سیاه بی دانه، علاوه بر افزایش طعم و میزان ماندگاری محصولات، به مدیریت وزن، قدرت استحکام جسمی و بهبود عملکرد گوارش نیز کمک کرده و سلامت کلی را بهبود می بخشد.
.
کشمش سیاه بی دانه یکی از خشکبارهای طبیعی و محبوب است که در سراسر جهان استفاده می شود.
با رونق صنعت خشکبار در سال های اخیر، آگاهی عمومی درباره فواید و کاربردهای سلامتی این محصول نیز افزایش یافته است.
کشمش سیاه بی دانه، میوه ای خشکباری و تقریباً گیاهی است که از خانواده انگوریان تولید می شود.
این میوه از ریستین شاخه های بریده شده انگور سیاه تهیه می شود و سپس با روش خشک کردن در آفتاب یا در دمای پایین، به صورت خشکبار قابل مصرف در می آید.
خواص بهداشتی کشمش سیاه بی دانه: کشمش سیاه بی دانه یک منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.
این خشکبار حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که می تواند به بهبود عملکرد گوارش و تسهیل در مدیریت وزن کمک کند.
همچنین، باعث افزایش سطح انرژی و قدرت استحکام جسمی می شود.
..
کاربردهای تجاری کشمش سیاه بی دانه: – صنایع آشپزی: به دلیل طعم شیرین و ملایم کشمش سیاه بی دانه، در صنعت آشپزی به عنوان یک ماده افزودنی محبوب استفاده می شود.
از آن برای تهیه شیرینی ها، کیک ها، کلوچه ها و دسرها استفاده می شود.
تولید شیرینی پزی: کشمش سیاه بی دانه می تواند به عنوان ماده جایگزین شکر در تولید شیرینی ها و کیک ها مورد استفاده قرار گیرد.
این محصول باعث ایجاد طعم شیرین مطلوب و همچنین افزایش میزان ماندگاری می شود.
صنعت نانوایی: کشمش سیاه بی دانه می تواند به عنوان یک ماده افزودنی به نان ها و دیگر تولیدات نانوایی اضافه شود.
این امر به نیاز مشتریان برای تنوع طعم اعم از خشکبار و افزودنی های طبیعی پاسخ می دهد.
صنعت نوشیدنی ها: کشمش سیاه بی دانه می تواند در تولید نوشیدنی های انرژی بخش، آب میوه، عصیر و سایر محصولات مشابه استفاده شود.
اضافه کردن این خشکبار به نوشیدنی ها طعم و مزه طبیعی و تقویت کننده به آنها می بخشد.
…
کشمش سیاه بی دانه به عنوان یکی از خشکبارهای پرطرفدار و مفید در بازار جهانی تولید می شود.
با توجه به خواص بهداشتی و تغذیه ای آن، این خشکبار را می توان در صنایع آشپزی، شیرینی پزی، نانوایی و نوشیدنی ها به صورت ماده افزودنی استفاده کرد.
کشمش سیاه بی دانه در مناطق معتدله و گرمسیری رشد می کند و نیاز به منطقه ای با زمین شنی و خشک دارد.
این میوه از انگور سیاه، نژادهایی مانند وینفرد و تومسون سیدل تولید می شود.
در فرآیند تهیه کشمش سیاه بی دانه، انگورهای تازه برداشت شده دیگر در آفتاب قرار داده می شوند تا آب آنها تبخیر شود و اندازه آنها تقریباً برابر دانه های کشمش می شود.
سپس با خشک کردن آنها در دمای مناسب، کشمش سیاه بی دانه تهیه می شود.
