کشمش پلویی یک کیلویی، میوه خشکی محبوبی است که از انواع انگور تولید می‌شود و به دلیل طعم مطلوب، فواید بهداشتی و استفاده‌های گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
.
انگورهای کشمش به روش خشکاندن، بر روی روزهای آفتابی تنش می‌بینند تا رطوبت آن‌ها کاهش یابد و شکر در آن تمرس کند.
به طور کلی، کشمش‌ها را میتوان در دو نوع سفید (کشمش طلایی) و سیاه (کشمش قهوه‌ای) یافت.
از ویژگی‌های بارز کشمش میتوان به رنگ، طعم، عطر و ارزش غذایی آن اشاره کرد.
کشمش‌های سفید رنگ خشک و شیرینی دارند و در مقابل، کشمش‌های سیاه دارای طعمی معتدل با لطافتی شیرین و قهوه‌ای هستند.
هردو انواع کشمش‌ها برای افزایش طول عمر در دمای معتدل و در محیط‌های خشک و تاریک نگهداری می‌شوند.
با علاوه بر طعم و رنگ، کشمش‌ها دارای فواید بهداشتی فراوانی نیز هستند.
آن‌ها منبع بزرگی از آهن، پتاسیم، ویتامین‌های A و C و فیبر هستند.
همچنین، برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کشمش‌ها می‌تواند به بهبود سلامت قلب، جلوگیری از بیماری‌های مربوط به پیری و حتی افزایش سطح انرژی کمک کند.
استفاده‌های گسترده دیگر کشمش‌ها در تهیه مختلف غذاها و شیرینی‌ها است.
آن‌ها می‌توانند به خمیر پخت داخلی یا خارجی افزوده شده و باعث افزایش طعم و میل به خوردن می‌شوند.
..
همچنین، کشمش‌ها به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه شیرینی‌ها، کیک‌ها، راویوت و ترت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
در کل، کشمش‌ها خوراکی محبوبی هستند که به موجب ویژگی‌های خاص خود که شامل طعم، شیرینی و فواید بهداشتی است، در میزهای خانوادگی و مهمانی‌ها مورد استقبال قرار می‌گیرند.
مصرف کشمش‌ها باعث افزایش سلامتی و ایجاد لذت در تنولوژی خوراکی می‌شود.
ویژگی دیگری از کشمش، مقاومت بالا در برابر تخمیر است.
این به معنای این است که کشمش‌ها طولانی مدت قابل نگهداری هستند و می توانند برای مدت طولانی در انبار قرار بگیرند.
بنابراین، کشمش‌ها یک خوراکی ایده آل برای استفاده در سفره‌های روزانه و همچنین در سفره‌های تعطیلات و محافل ویژه می‌باشند.
در علاوه بر استفاده مستقیم، کشمش‌ها می‌توانند در تهیه غذاها و دسرها بکار رود.
از جمله غذاهای محبوبی که کشمش در آن استفاده می‌شود، میتوان به برنج با میوه‌ها، سالاد کشمشی و پلت فرنگی اشاره کرد.
…
همچنین، میتوان از کشمش برای تهیه دسرهایی مانند خمیر کیک، بار کشمشی و مافین استفاده کرد.
در نهایت، کشمش از لحاظ تولید نیز بسیار اهمیت دارد.
ایران، آمریکا، ترکیه و استرالیا از بزرگترین تولیدکنندگان کشمش در جهان هستند.
این صنعت کشاورزی در همه این کشورها به کشت و پرورش انگور تمرکز دارد و سپس محصول نهایی به صورت کشمش درآمده و صادر می‌شود.
به طور خلاصه، کشمش‌ها به عنوان یک خوراکی خشکبار محبوب و همچنین ماده اصلی در تهیه غذاها و دسرها شناخته می‌شوند.
با ویژگی‌های خاص خود مانند طعم لذت بخش، فواید بهداشتی و امکان نگهداری طولانی مدت، کشمش برای همه افراد، از جمله نویسندگان، غذاها و محافل ویژه، گزینه‌ی بسیار عالی است.
