کشمش سیاه از جمله محصولات خشکباری است که به دلیل خواص غذایی منحصر به فرد و طعم شیرین خود، در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.
.
کشمش سیاه، میوه خشک شده ای است که از انواع انگور سیاه به دست می آید.
این انواع انگور علاوه بر طعم شیرین، حاوی تعداد زیادی مواد مغذی و آنتیاکسیدان هستند که برای سلامتی بسیار مفید هستند.
انگور سیاه از قدیمی ترین میوه هایی است که به عنوان خشکبار استفاده می شود و در مصر باستان به عنوان نمادی از برکت و سلامتی تصویر می شد.
خواص و فواید کشمش سیاه
منبع غنی آنتیاکسیدان: کشمش سیاه حاوی مقدار زیادی آنتیاکسیدان های طبیعی مانند رزووراترول است که می تواند در جلوگیری از آسیب های اکسیداتیو و کاهش ریسک بروز امراض مرتبط با قلب و عروق، سرطان و بیماری های التهابی موثر باشد.
حفظ سلامت قلب و عروق: مصرف کشمش سیاه می تواند به کاهش فشار خون و کلسترول خون کمک کند و سلامت قلب و عروق را حفظ کند.
از طرف دیگر، حاوی فیبر های موثر در رفع مشکلات گوارشی می باشد و به کاهش احتمال بروز بیماری های مرتبط با دستگاه گوارش کمک می کند.
..
بهبود عملکرد مغزی: مصرف کشمش سیاه می تواند به بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز و حافظه کمک کند.
با تأثیر بر جریان خون و ارتقای فعالیت غیراتها به مغز، کشمش سیاه ممکن است به محافظت از عملکرد مغز در مقابل بیماری هایی که مرتبط با پیری است، کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی: کشمش سیاه، حاوی ویتامین C و ویتامین A است که برای تقویت سیستم ایمنی بسیار حائز اهمیت هستند.
این آنتیاکسیدان ها می توانند به راهنمایی بدن در مقابله با عفونت ها و بیماری های مختلف کمک کنند.
…
کشمش سیاه، با طعم شیرین و خواص غذایی فراوان، یکی از خشکبارهایی است که برای سلامتی بسیار مفید است.
با همه فواید فراوان آن، اضافه کردن کشمش سیاه به رژیم غذایی می تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند.
از این رو پیشنهاد می شود که در دورانی که خواص خشمش سیاه را می خواهید به بدن خود برسانید، آن را به میزان مناسب و همراه با تنوعی از دیگر مواد غذایی در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.
میزان مصرف: بهتر است به میزان معقول کشمش سیاه مصرف کنید.
اگر به دلیل محتوای شیرین طبیعی آن به جای قند استفاده می کنید، باز هم باید به میزان مصرف خود دقت کنید و مصرف زیاد آن را به حداقل برسانید.
نگهداری صحیح: کشمش سیاه باید در ظروف مناسب و در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
بهتر است برای طولانی مدت، آن را در یخچال نگهداری کنید تا از خراب شدن و الوده شدن آن جلوگیری کنید.